清遠(yuǎn)市麥?zhǔn)瞎迾I(yè)制罐廠創(chuàng)建于2007年,是一家從事研發(fā)、制罐的多元化外向型企業(yè)。公司業(yè)務(wù)范圍從平面設(shè)計(jì)、三維造型設(shè)計(jì)、菲林輸出、打稿印刷、到模具設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、半自動(dòng)、單機(jī)制罐作業(yè),結(jié)合包裝等綜合性一條龍服務(wù),是本行業(yè)中配套完善、技術(shù)精良和設(shè)備的制罐企業(yè)。
現(xiàn)在的包裝行業(yè)從之前的紙質(zhì)包裝慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榻饘偃萜靼b(鐵盒鐵罐包裝),這減少對(duì)綠色環(huán)保的破環(huán),加上鐵盒可以進(jìn)行二次的使用,維持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。下面就讓麥?zhǔn)瞎迾I(yè)來(lái)為大家介紹鐵盒包裝的主要特性:
一、保鮮性
光線(xiàn)除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外,也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線(xiàn)照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據(jù)研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率高。
包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐。
馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用,減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用,對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果,因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好,褐變更輕微,風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好,貯存期限因而延長(zhǎng)。
馬口鐵罐裝食品,除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外,大都使用內(nèi)部涂漆的空罐,以提高容器的耐蝕特性;由于金屬的電化學(xué)作用,涂漆罐裝罐頭食品于貯存中會(huì)有少量的鐵溶出,以二價(jià)鐵形態(tài)存在于密封的罐頭食品中,很容易被人體吸收,含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產(chǎn)品而言,原料本身含鐵量并不多,鐵罐產(chǎn)品以每罐350 ml的飲料罐,鐵含量5 ppm計(jì)算,每罐可提供1.75mg鐵,約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ,則鐵更容易被吸收,因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來(lái)源,對(duì)于鐵罐食品提供營(yíng)養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)。
二、特屬性
因?yàn)榫哂羞@些屬性,因此馬口鐵罐提供一個(gè)除了熱以外,完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng),避色食品因光、氧氣、濕氣而劣變,也不因香氣透過(guò)而變淡或受環(huán)境氣味透過(guò)污染而變味,食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)于其它包裝材質(zhì),維他命C 的保存率高,營(yíng)養(yǎng)素的保存性亦好。
此外,馬口鐵的應(yīng)用非常的廣泛,從作為食品及飲料的包裝材到油脂罐、化學(xué)品罐以及其它,如有需要聯(lián)系我們!
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